المكونات:

الحشوة:

كوكتيل فواكه معلّبة او طازجة مقطعة صغيرة
600 غرام كريمة سائلة + 2 ظرف كريمة بودرة
قطر شيرة او عصير اناناس لسقي الكاتو 

طريقة التحضير:

• نخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا ثم نضع السكر بالتدريج ونخفق حوالي 10  دقائق
• عندما يصبح المزيج كثيفاً وابيض.. نضيف المكونات الجافة ..ننخل الطحين والكاكاو والبايكنغ باودر ونضيفهم فوق مزيج البيض ونحرك بالسباتولا او الملعقة من تحت لفوق على مهل
• نضع مزيج كاتو فونوار في صينية مدهونة بالزبدة ورشة طحين… وندخلها الى الفرن على حرارة 160 مئوية حوالي 40 دقيقية او حسب قوة الفرن
• نترك الكاتو يبرد تماماً قبل تقسيمه بالعرض الى 3 اقسام
• نحضر الكريمة بهذه الاثناء… نخفق الكريمة السائلة مع البودرة ونتركها جانباً
• عندما يبرد الكاتو تماماً ونقطعه.. ندهن القليل من العصير او القطر على كل طبقة او قسم.. ثم ندهن القليل من الكريمة ونوزع الفواكه
• نضع القسم الثاني فوق الاول ونعيد العملية ذاتها
• نزين الطبقة العليا بالكريمة والفريز الفراولة او حسب الرغبة
• نترك كاتو فورنوار لوقت كافي بالبراد حتى يبرد تماماً ويتماسك قبل تقديمه