كبسة الارز باللحم .. بوصفة سهلة وانيقة

المكونات:

قطع لحم مناسبة للطبخ بقر أو غنم مقطعة إلى مكعبات

2 كوب من الرز

زيت نباتي مقدار فنجان صغير او ثلث كوب

ملعقة صغيرة زبدة

بهار كبسة أو ملعقة صغيرة من كل صنف كاري و عقدة صفراء و بابريكا

رشة ملح

3 اكواب ماء سلق اللحم أو ماء عادي

مطيبات كورق الغار و كبش القرنفل لسلق اللحم

بصلة

كرّاث

قلوبات او مكسرات كالكاجو واللوز والزبيب للتحمير والتزيين

 

 

طريقة التحضير :

 

  • نسلق قطع اللحم او موزات البقر أو الغنم مع المطيبات…
  • بعد الاستواء نرفعها من ماء السلق ثم نقليها مع الزيت النباتي بطنجرة جديدة مع بصل مفروم و كرّات مفروم ايضاً…
  • نضيف الرز المغسول مسبقا ونقل برفق ثم نضيف رشة ملح و بهار الكبسة او البهارات المذكورة اعلاه
  • نغمرهم بماء سلق اللحمة أو ماء عادي ( كمية الماء حسب نوعية الرز …او بمعدل كوب ونصف ماء لكل كوب رز ) …
  • نضيف الزبدة فوق الماء -اختياري ( تعطي لمعان و نكهة طيبة للرز )
  • عندما تغلي الماء نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة ليستوي الرز …
  • نقلي المكسرات حتى تتحمر ثم نوزعها على وجه كبسة الارز باللحم بعدما نسكبهلا في صحن التقديم
  • الكبسة لذيذة مع سلطة الخيار واللبن

 

 

 

كبسة الارز باللحم من صديقة وطاهية الموقع:
أمل خضر 
اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها
للمزيد من وصفات الارز الرائعة على موقعنا فقط اليكم طاووق مدخن مع رز بالزعفران

#وصفات #وصفة #رز #الارز_باللحم #رز_كبسة #كبسة #كبسة_باللحم#لحم_عجل #لحم_غنم #رز_ولحم #كبسة_الارز_باللحم #شو_طابخين_اليوم