كوكيز بحبيبات الشوكولا والغاناش… وصفة رائعة ويحبها الذواقة
المكونات:
2 كوب او 250 غرام طحين
2 صفار بيض
ثلث كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر بني
او
80 غرام
 نصف كوب زبدة باردة ومقطعة + 5 ملاعق كبار
او
150 غرام
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
شوكولا حبيبات
الغاناش:
100 غرام شوكولا اسود
100 غرام كريمة سائلة
طريقة التحضير:
  • في محضرة الطعام او الخلاط نضع الطحين والسكر والزبدة المقطعة ثم نشغل الخلاط ونخفقهم
  • نضع صفار البيض والفانيليا ونستمر بالخفق
  • عندما تمتزج المكونات ونحصل على عجينة ..نضعها في وعاء ونضيف فوقها حبيبات الشوكولا ونعجن باليد
  •  نرّق العجينة قليلاً فقط ثم نلفّها بكيس نايلون ونضعها في الثلاجة البراد حوالي نصف ساعة
  • بعد نصف ساعة نرقّها او نمدّها بسماكة 2 سم ..ثم بقطاعة الكوكيز نقطع واحدة الأخرى
  • نقطع ايضاً في وسط كل كوكيز بحيث يصبح لدينا بعض الفراغ لوضع الغاناش.. نحرص على ان تبقى مقفلة من الجهة السفلى اي نزينها  بالغاناش من جهة واحدة
  • ندخل كوكيز بحبيبات الشوكولا الى فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية .. نخبزها حوالي عشر دقائق  
  • نحضّر الغاناش بهذه الاثناء.. نضع الشوكولا الاسود مع الكريمة في المايكروويف حوالي خمس دقائق ثم نحركهم الى ان يتجانسوا ونتركهم بحرارة الغرفة
  • عند الانتهاء من خبز الكوكيز .. نضع الغاناش في الفتحة
  • نقدم كوكيز بحبيبات الشوكولا والغاناش عندما تبرد

 

طريقة عمل كوكيز بحبيبات الشوكولا والغاناش من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

 

للمزيد من حلويات ام طه الرائعة شكلاً وطعماً اليكم الرابط: تيراميسو الشوكولا

 

#وصفات# وصفة# كوكيز# غاناش# الغاناش# بسكوت# بسكويت# كوكيز_بحبيبات_الشوكولا_والغاناش

#حبيبات_شوكولا# الشوكولا# حبيبات_الشوكولا# شو_طابخين_اليوم