كيكة الجزر والقرفة … كيكة شهية، سهلة ومغذية جداً

المكونات:

2 كوب طحين
2 كوب سكر
كوب زيت
3 كوب جزر مبروش
4 بيض
2 ملعقة صغيره قرفة او حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيره ملح
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر

كريمة للزينة:

كوب سكر ناعم

ربع كوب حليب سائل

ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

معلقة صغيرة ‏فانيليا

علبة صغيرة جبنة كيري

طريقة التحضير:

• نخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً.
• مضيف المقادير السائلة مع البيض ونخفق جيداً حتى الحصول على خليط سائل ومتجانس.
• نضيف المكونات الجافة فوق الخليط السائل زنقلب بالملعقة من فوق لتحت
• نسكب خليط كيكة الجزر والقرفة في صينية مدهونة بزيت ذرة ومرشوشة بالطحين
• ندخل الصينية الى الفرن على الشبك الوسط على حرارة 180 مئوية
• نتركها حوالي نصف ساعة او الى ان تنضج حسب قوة الفرن
• نترك كيكة الجزر والقرفة تبرد بحرارة الغرفة جيداً قبل تزيينها بكريمة جبنة الكيري

طريقة عمل الكريمة:

• نخفق كل المكونات مع بعضها بالخفاقة الكهربائية