كيكة جوز الهند الشهية.. لا يمل منها … لذيذة مع النسكافيه او الشاي كثيراً
المكونات:
4 بيض بحرارة الغرفة
فانيلا
برش الحامض 
كوب ونصف سكر
ملعقة وسط خل ابيض
2 كوب من الطحين
كوب ونصف برش جوز الهند
ملعقه كبيرة بايكينغ بودر
رشة ملح
 كوب من اللبن الزبادي
نصف كوب زيت
للوجه:
برش جوز الهند
طريقة التحضير:
  • نخفق البيض والفانيلا وبرش الحامض لمدة دقيقتين
  • نضيف السكر ونواصل الخفق. ونضيف الخل اثناء الخفقق ليصبح الخليط باللون الابيض وينتفخ
  • ننخل المواد الجافة ونخلط برش جوز الهند معهم…ونتركهم جانباً 
  • نضيف كوب من اللبن الى خليط البيض بالاضافة الى الزيت مع الخفق
  • اخيرا نضيف المواد الجافه ونخفق حتى يتجانس الخليط
  • ندهن صينية البايركس او اي قالب حسب الرغبه بالقليل من الزيت او الزبدة ونرشه بالطحين
  • نصب خليط كيكة جوز الهند في الصينيه ونرش برش جوز الهند بوفرة على الوجه
  • ندخل القالب الى الفرن المحمى مسبقا على 180 مئوية .. على الرف الاوسط
  • نترك القالب حتى ينتفخ ويشقر سطح الكيك
  • نقدم الكيكة باردة بحرارة الغرفة