كيك الاسفنج المحشي والمزين .. بالخطوات

المكونات:
5 بيضات
كوب طحين
كوب سكر
ملعقة ‏فانيليا
ملعقة بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة خل
برش نصف حامضة
نصف كوب عصير طازج حسب الرغبة أو حليب سائل
كريمة
فواكه: 
كرز
فريز
كيوي
منجا
او حسب الرغبة
لتحضير الكريمة:
زلال او بياض 3 بيضات
كوب سكر
كوب ماء
عصرة حامض
طريقة التحضير:
  • نخفق البيض لمدة اربع دقائق
  • نضيف السكر والفانيليا والبايكنغ باودر وبرش الحامض والخل ونخفق لمدة خمس دقائق
  • نضيف الطحين على دفعات ونخلط بالملعقة من تحت لفوق وليس بشكل دائري .. حتى يتجانس الخليط
  • نضع ورق زبدة فى صينية او قالب صغير ونصب الخليط
  • ندخل الصينية الى فرن حامي على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة… لا نفتح الفرن ابداً خلال هذه المدة حتى لا يهبط الكيك
  • نترك الكيك ليهدأ لبعض الوقت ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تماماً
  • عندما يبرد، نقسمه الى ثلاثة اقسام 
  •  نمسح كل قسم بأي نوع من العصير الطازج او الحليب
  • نوزع الكريمة الباردة (التي ستجدون طريقة تحضيرها آخر الوصفة) على الاقسام الداخلية للكيك ثم نوزع الفواكه فوقها حسب الرغبة
  • نزين الطبقة الاولى او سطح كيك الاسفنج المحشي بالكريمة
  • نضع كيك الاسفنج المحشي والمزين في البراد لبضع ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك قبل أن نقدمه
طريقة عمل الكريمة:
  • نخفق زلال البيض جيداً حتى نحصل على مزيج جامد
  • في هذه الاثناء، نضع السكر والماء والحامض في قدر على النار حتى يغلوا
  • نرفعهم عن النار، ونضيفهم على دفعات فوق زلال البيض ونخفق
  • نحصل على كريمة خالية من البكتيريا
  • نترك الكريما في البراد لساعتين على الاقل حتى تبرد وتجمد قبل ان نستخدمها

وصفة وطريقة تحضير كيك الاسفنج المحشي والمزين من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

منى قاسم

اضغطوا على اسم منى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الشهية

للمزيد من وصفات الكيك الرائعة، اضغطوا على الرابط لتعلم وصفة تشيز كيك البرتقال: طريقة عمل تشيزكيك بالبرتقال
للحصول على وصفة كيك بالشوكولا، اضغطوا على هذا الرابط: كيك الشوكولا بالكريما الغنية- بالفيديو

#وصفات# وصفة# كيك# كيك_الاسفنج# كيكة_اسفنجية# كيك_الاسفنج_السريع_المحشي# كيك_الاسفنج_المحشي_والمزين# كيك_محشي# حلويات# كاتو# شو_طابخين_اليوم