معمول مد بالتمر… محبو التمر سيجربون هذه الوصفة بالتأكيد!

 

المكونات:

 2 كوب سميد خشن
كوب سميد ناعم او طحين فرخة
كوب سمنة مذابة
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة محلب
ملعقة صغيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة ماء الورد
3 ملاعق كبيرة ماء الزهر

الحشوة:

نصف كيلو تمر منزوع النوى

100 غرام زبدة لينة

ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة كبيرة ماء الورد

 

طريقة التحضير:

 

  • نخلط مكونات العجينة جيداً.. ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
  • نترك العجينة حوالي ساعة على الأقل حتى ترتاح وتختمر
  • في هذه الأثناء، نحضر الحشوة.. نطحن التمر بالخلاط الكهربائي ثم نعجنه مع الزبدة وماء الورد والزهر
  • عندما تصبح عجينة المعمول جاهزة، نضع نصف كمية العجينة في صينية مخصصة للفرن ونمدها بالتساوي
  • نمد حشوة التمر على العجينة الممدودة في الصينية بشكل متساوي ايضاً
  • نضع القسم المتبقي من عجينة المعمول بين طبقتين من ورق النايلون، اي نضع العجينة على ورقة نايلون ونغطيها بورقة أخرى
  • نمد العجينة بواسطة الشوبك أو باليدين حتى تصبح  بقياس الصينية
  • نزيل  ورقة النايلون من الجهة العليا ونقلب العجينة بحذر فوق الحشوة ونضغط برفق حتى نرتبها
  • ندخل الصينية الى فرن حامي على حرارة 200 مئوية لمدة 25 الى 30 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل
  • نقدم معمول مد بالتمر عندما يبرد

 

وصفة معمول مد بالتمر من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

عبير الرفاعي
للمزيد من وصفات المعمول، اليكم على الرابط: معمول التمر بالطحين والزبدة

 

#وصفات# وصفة# معمول_مد# تمر# معمول_مد_بالتمر

#شو_طابخين_اليوم