معمول مد بقشطة.. واحدة من اطيب الحلويات العربية.. اليكم هذه الوصفة المضمونة

المكونات:

250 غرام سميد ناعم او طحين فرخة

250 غرام سميد

200 غرام زبدة

نصف كوب سكر او قطر شيرة

نصف كوب ماء ورد + ماء زهر للعجن

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة محلب

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة-اختياري

رشة ملح

رشة كربونة

قطر او شيرة للتقديم

القشطة القيمر للحشوة

طريقة التحضير:
  • نفرك الزبدة مع الفرخة.. ثم نضيف باقي المكونات ونعجن
  • بعد العجن.. نترك العجينة ترتاح ساعتين
  • بعد مرور الوقت، نقسم العجينة الى قسمين
  • نمدّ القسم الأول من عجينة معمول مد بقشطة بأسفل الصينية.. ثم نمدّ القسم الثاني على ورقة زبدة
  • نوزع القشطة على القسم الأول ثم نغطي الحشوة بالقسم الثاني الذي فردناه على ورق الزبدة
  • ندخل صينية معمول مد بقشطة الى الفرن حوالي 25 الى 30 دقيقة على حرارة 180 مئوية.. ونضعها على الرفّ الأول
  • عندما تتحمر جوانب الصينية، نطفئ الفرن من الأسفل ونحمّر وجه صينية معمول مد بالقشطة .. ويمكن دهن الوجه بالقطر ليساعد على التحمير
  • نترك المعمول مد يبرد بحرارة الغرفة قبل التقدبم.. ويُقدّم القطر الى جانبها حسب الرغبة

ملاحظة: من الأفضل فرك الزبدة مع السميد وطحين الفرخة من الليل.. وفي الصباح نضيف باقي المكونات لنتيجه افضل

 

 

 

وصفة وطريقة تحضير معمول مد بقشطة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

لينا حجيج

اضغطوا على اسم لينا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

 

للمزيد من وصفات الحلو الشهية من لينا اليكم الرابط: طريقة تحضير أصابع العثملية
للحصول على طريقة تحضير عجينة العثملية المنزلية اضغطوا على هذا الرابط: وصفة عجينة العثملية المنزلية
لعمل القشطة بالمنزل اليكم الرابط: القشطة المنزلية أو القيمر

 

#وصفات# وصفة# معمول_مد_بقشطة# حلويات_عربية# حلويات_شرقية# معمول_مد_بالقشطة# شو_طابخين_اليوم