منسف اللحمة.. من لا يحب هذا الطبق المناسب للولائم والذي غالباً ما يكون خيارنا الأول؟!! اليكم طريقة عمله
المكونات:
نصف كيلو قطع لحمة كبيرة
200 غرام لحمة مفرومة 
زيت او سمنة حسب الرغبة
ملح
سبع بهارت
2 كوب أرز بسمتي منقوع 6 ساعات
مطيبات لسلق قطع اللحمة (قرفة، جوزة الطيب، قرنفل، لومي، ورق غار، زنجبيل، كزبرة يابسة ، بهار اسود)
ملعقة كبيرة بهارالمنسف
او
ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة بهار حلو ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 
بصلة كبيرة يابسة
حبة كرات
حبه كرافس 
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
  • نضع القليل من الزيت او السمنة في طنجرة على النار ونقلي قطع اللحم حتى تتحمر من كل الاتجاهات
  •  نغمر قطع اللحم بالماء ونضع المطيبات بالإضافة الى البصلة والكرفس والكرات ورشة ملح ..
  • عندما تغلي الماء، نترك الطنجرة مغطاة على نار هادئة حتى تنضح الللحمة جيداً
  • في طنجرة ثانية، نضع القليل من السمنة مع والأرز بعد تصفيته والبهار الخاص للمنسف ونقلب
  • نضيف ماء سلق اللحمة بمعدل كوبي ماء لكل كوب أرز
  • عندما تغلي الماء وتصبح بمستوى الأرز، نخفف النار ونغطي الطنجرة حتى ينضج الأرز… يحتاج الأرز البسمتي عادة الى 20 دقيقة تقريباً
  • في هذه الأثناء، نقلي اللحمة المفرومة بالقليل من السمنة.. نضيف رشة ملح وسبع بهارات.. ونقلب حتى تنضج
  • نستخدم قالب التشيز كيك.. نضع قسم من الأرز في القعر .. ثم اللحمة المفرومة المقلية واخيراً طبقة أرز 
  • نقلب القالب في صحن التقديم ونوزع قطع اللحم الكبيرة ثم نزين منسف اللحمة بالمكسرات حسب الرغبة 

طريقة عمل منسف اللحمة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رينا عبدالله

اضغطوا على اسم رينا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية

اضغطوا على الرابط لعمل المنسف الأردني على الأصول: المنسف الأردني

 

#صحتين_وهنا# وصفات# وصفة# رز# أرز# رز_بلحمة# أرز_ولحم# أرز_بقطع_اللحم# منسف# المنسف# منسف_اللحمة# منسف_باللحم

#شو_طابخين_اليوم