مدردرة او مجدرة الرز اللبنانية الجنوبية.. على بساطتها لكنها تحتاج لشطارة.. لا بد من دوزنة كمية الماء حتى لا يخبص الرز او يبقى نيئاً.. الوصفة امامكم… جربوها وأرونا شطارتكم 🙂

المغلي السريع بوصفة ناجحة ودقيقة.. هل جهزتم المغلي مسبقاً ب 15 دقيقة فقط ؟! هذه الوصفة مجربة، ننصحكم بتجريبها والاستمتاع بالمغلي دون عناء كبير

منزلة الباذنجان من اطيب الوصفات الباردة .. لذيذة جداً خاصة عندما تؤكل بالخبز ويقدم معها البصل والخضار

كوسى بالبرغل .. وصفة نباتية صحية خفيفة من الضيعة الى مطبخكم .. الاكلات النباتية لذيذة جداُ بالصيف حتى تبقى المعدة خفيفة كما أنها تقدم باردة وليس دافئة بالضرورة

مقلوبة الكوسا والباذنجان.. اكلة قديمة محتوياتها قليلة وبسيطة ومن دون اي بهارات او لحوم.. اكلة صيفية خفيفة نضيفة تقدم باردة

باذنجان شيخ المحشي من اطيب طرق تحضير الباذنجان .. يحشى الباذنجان بعد قليه باللحم المفروم ويغلى بصوص البندورة … يقدم مع الارز

خلطة الكشك للمناقيش …. بأدق التفاصيل لوضع المعايير الصحيحة والحصول على اطيب خلطة كشك او تتبيلة كشك للمناقيش.. لفطور ولا اطيب

كشك باللحمة المفرومة.. من اطباق الفطور التقليدية والقديمة بالمطبخ اللبناني.. وتقدم بفصل الشتاء خاصة لما يمنحه الكشك المغلي من طاقة وشعور بالدفء. والكشك من أنواع المونة التي تشتهر بها مختلف المناطق اللبنانية

كمونة البندورة .. من قرى جنوب لبنان الى مطبخ كل سيدة منكن .. وصفة سهلة مغذية تعتمد على الخضار والاعشاب والبرغل .. رائحتها زاكية ولا تحتاج للطبخ!

كبيبات محشوة باللحم المفروم او المتبل .. مقفلة من جهة ومفتوحة من الاعلى.. تزين هذه المقبلات اشهى السفر وتحظى باعجاب كل من يذوقها فقد راجت مؤخراً بالمطاعم وصارت من المازات المطلوبة