المحمرة.. من اشهر الاكلات الجنوبية في لبنان.. هذه المجدرة تعتمد على البرغل والعدس ولذلك فهي مغذية جداً
المكونات:
2 كوب عدس احمر حبة صغيرة
كوب برغل خشن اسمر
3 بصل كبار
زيت
ملح
طريقة التحضير:
  • نغسل العدس ونضعه بطنجرة مع غمرته من الماء.. نسلقه نصف سلقة فقط ثم نصفيه ونتركه جانباً
  • نفرم البصل ناعماً ثم نقليه بالزيت حتى يصبح لونه بنياً غامقاً ونرفعه عن النار قبل ان يحترق
  • نضيف الزيت الذي قلينا فيه البصل فوق العدس
  • نترك البص المقلي بالمقلاة ونضع فوقه 3 اكواب وربع من مرق سلق العدس مع الملح ونتركهم يغلوا حوالي 10 دقائق
  • بعدما تتلون الماء من لون البصل.. نضيف المرقة فوق العدس.. ونضيف البرغل بعد غسله وتصفيته
  • نغطي الطنجرة ونتركها من 15 الى 20 دقيقة على نار متوسطة قبل تقديم المحمرة

 

طريقة عمل المحمرة على الاصول من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة جمول

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها على موقع شو طابخين اليوم والتمتع بوصفاتها الشهية

 

لعمل المدردرة او مجدرة الرز اليكم هذا الرابط: مجدرة الرز المدردرة

 

#وصفات# وصفة# مجدرة# مجدرة_العدس_الاحمر# المحمرة# المجدرة_الحمرا# عدس# مجدرة_عدس_وبرغل# وصفات_نباتية# شو_طابخين_اليوم