دبس او معجون الفلفل الاحمر.. يستعمل بالكثير من الاطباق وإضافته تغني الطعم كثيراً

المكونات:

 

فلفل حلو احمر او فلفل رومي

رشة ملح

 

 

طريقة التحضير:
  • ننزع البذر والجزء الابيض من الفلفل ثم نطحن الجزء الاحمر بمطحنة اللحمة حتى يذوب
  • نضعه في قدر واسع على النار مع الملح ونغليه مع التحريك كل حين
  • نتركه حتى تجف المياه منه  ويشتد جيداً
  •  ننقله الى قدر اصغر ونكمل الطهي والتحريك حتى يصبح معجون الفلفل دبق
  • ندخله الى فرن على حرارة 100 مئوية مدة 40 دقيقة مع التحريك كل قليل
  • نتركهم وقت كافي بالفرن حتى يصبح جاهزاً .. ثم نعبي معجون الفلفل في علب
  • ندخل العلب الى الفريزر ..وحتى بعد التفريز يبقى المعجون ليناً

ملاحظة: تحتاج عملية الطهي حوالي 4 ساعات

 

 

هذه الوصفة الرائعة معجون الفلفل من مطبخ صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

سنا قدّور

للمزيد من وصفات سنا اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

لعمل الشنكليش على طريقة سنا اليكم الرابط: جبنة الشنكليش

#وصفات# وصفة# دبس_الفلفل# فلفل_رومي# معجون_الفلفل

#شو_طابخين_اليوم