مربى زهر الليمون المتساقط تحت أشجاركم يمكن الاستفادة منه للحصول على أشهى مربى لتزيين الحلويات خاصة الرمضانية او أكله بالخبز 🙂 
المكونات:
300 غرام من زهر الليمون
ماء للسلق 
القطر:
3 اكواب سكر 
كوب ونصف ماء 
ملعقتين كبار من ماء الزهر أو ماء الورد 
ملعقتين كبار من ملون الطعام الأحمر
ملعقتين كبار من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
  • نفرط الزهر للحصول على أوراق الزهر
  • نغسل الورق بنقعه بوعاء مليئ ماء.. بعد بعض الوقت … نرفعه من ماء النقع الى المصفاة .. نكرر العملية اذا دعت الحاجة للتخلص من كل الاوساخ والرمل
  • نملأ طنجرة  بالماء ونضعها على النار لتغلي المياه ونسلق الزهر لمدة 7 دقائق…ثم نصفي الزهر من الماء…
  • نقوم بتحضير القطر في هذه الأثناء… نضع السكر مع الماء في قدر على النار
  • نتركهم على نار متوسطة حتى يغلوا من دون التحريك نهائيا…
  • بعد 15 دقيقة من وضع القدر على نار هادئة، يبدأ القطر بالغليان.. عندها نضيف عصير الحامض ومن ثم الملون الغذائي وماء الزهر وماء الورد ونحرك بشكل خفيف ونضيف زهر الليمون المسلوق سابقا والمصفى من الماء…
  • نترك الخليط على النار الهدئة يغلي  10 دقائق إضافية تقريبا..
  • عندما يتكثّف القطر ويصبح لون الزهر أحمر نطفئ النار…
  • نعبئ المربى بمراطبين زجاجية معقمة ومحكمة الاغلاق ونقفلها بالغطاء جيدا..ويجب أن يبرد المربى بحرارة الغرفة قبل استخدامه
  • بعد فتح المرطبان نضعه بالبراد

 

 

طريقة عمل مربى زهر الليمون من صديقة وطاهية الموقع
أمل خضر

اضغطوا على اسم أمل لزيارة صفحتها على موقعنا

للمزيد من وصفات أمل المميزة اليكم  طريقة الشعيبيات

#وصفات #وصفة #مربى #تزيين_الحلويات #مربى_الزهر #مربى_زهر_الليمون

#شو_طابخين_اليوم