طريقة العجينة :

• نخلط الحليب مع الخميرة والسكرمع كوب واحد من الطحين ونتركهم يرتاحوا حوالي 10 دقائق… ثم نضيف فوقهم الزيت والملح وباقي الطحين ونعجن جيداً للحصول على عجينة طرية ومتماسكة
• نترك العجينة ترتاح 10 دقائق من جديد قبل الاستعمال

طريقة التحضير:

• نفرم البندورة والبصل فرماً ناعماً جداً
• نخلط البندورة والبصل مع اللحمة والبهار والملح لتتجانس مكونات الحشوة
• عندما تختمر العجينة نمدها بالشوبك على سطح نظيف بعد رشه بالقليل من الطحين
• نقطعها الى دوائر متوسطة الحجم.. ونوزع حشوة اللحمة عليهم
• نضع الحبات بصينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت
• ندخل الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 مئوية حتى تتحمر اقراص لحمة بعجين من الاسفل