كوسى بالبرغل او بقلة الكوسى .. وصفة جداً بسيطة لكن شهية .. من الوصفات “الضيعاوية” التراثية من جنوب لبنان
المكونات:
كيلو كوسا
بصلة يابسة كبيرة
4 حبات بندورة وسط حمراء 
كوب زيت
ملعقة صغيرة صلصة بندورة اَي شراب البندورة
كوب وسط برغل اسمر
ملح
رشة بهار اسود
طريقة التحضير:
  • نفرم البصل ناعماً ثم  نقليه بالقليل من الزيت ليذبل 
  • نضيف الكوسا المقطع مكعبات صغيرة فوق البصلة ونقلب حتى يذبلوا
  • نضيف البندورة المفرومة فوقهم مع صلصة البندورة والماء ونحرك قليلاً ثم نتركهم على النار ليغلوا 
  • بعد الغليان على نار متوسطة حوالي 10 دقائق، نضيف البرغل مع الملح والبهار ونغطي القدر
  • نترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج البرغل
  • نقدم كوسى بالبرغل مع اللبن الزبادي او اي نوع سلطة او فتوش

 

طريقة عمل هذه الوصفة السهلة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة جمول

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها

للمزيد من وصفات فاطمة النباتية اليكم جدرة رز مخبوصة

#وصفات #وصفة #اكل_نباتي #طعام_صحي #بقلة_كوسى #بقلة_الكوسا

#كوسى_بالبرغل #كوسى_ببرغل #شو_طابخين_اليوم

#برغل #كوسى #كوسا